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太原羊杂割

时间:2018-8-12 21:13:36 点击:

羊杂割又称“羊杂碎”,始于元朝,如今有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法。太原的羊杂割料全,佐之以葱、姜、香菜等,吃时再淋上陈醋。走在山西的大街小巷,随处可见经营“羊杂割”的小店,门面不大,生意红火。其中郝刚刚羊杂割,是太原经营羊杂的老店,人气一直很旺。

作者:不详 来源:网络
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